新闻

扬子晚报网12月15日讯（通信员 戴娜 实习生 符鑫燚 王念念静 周念念敏 张蕾 记者 徐媛园）“许多东说念主说对得起良心就赚不到钱，但我以为对得起良心却不错作念的更历久。”店长黄振华说。在这家店的点评里，“干净整洁”是不少顾主首选的点评词。在小红书上，有一批视频，让外卖小哥带着去吃他们认为干净的餐馆。许多东说念主亦然看了视频来店里吃。

扫码可领取优惠券

记者在叶九九酱香米线店里看到，店铺后厨是玻璃纰漏的，顾主不错一眼看到后厨，价钱也很亲民。28岁的雇主黄振华是江苏徐州东说念主。“咱们皆是手工制作，肉酱必须本日现熬，经由天然复杂但是规范弗成裁减。咱们作念出来的米线不仅给顾主吃，每天早上开店我方也会煮一碗吃。”黄振华说。

2018年年底，黄振华开设了我方的第一家餐饮店。天然限度不大，却承载了他一起的但愿和憧憬。然则，创业之路从不是一帆风顺的。他先后尝试了炒饭快餐店、烧烤店、全羊馆等多种业态。“但我以为，作念得种类太多，作念不到用心全意，如故精研一项相比好。”黄振华说，作念餐饮领先可能是为了获利，但其后以为被认同才是最终的成果。于是，他决定结合我方的家乡滋味和多年对餐饮行业的逢迎，开一产品有我方门店特点的米线店。

在米线制作上，黄振华并莫得死板于传统，而是遴选了斗胆变调，盘问出属于我方的变调产品。他深知，要想在南京立足，就必须左证当地顾主的口味和喜好进行袭击和变调。经过几个月的连接尝试和袭击，最终盘问出了一款既保留徐州米线特点，又好意思满和会南京口味的变调米线。变调米线仍是推出，便赶快获得了南京门客的心疼。

“东说念主无信不立，商无信不兴。”黄振华默示，想要收货新顾主，诱骗回头客，起初要确保食材崭新，肉类坚抓无须冷链食物，他清晨六点要到菜市集进行采购，崭新的肉需要进行三次清洗后搅碎再制作成肉酱。另外要保证店内干净整洁，每天皆打扫，一滴油也会抹干净：“店内部干净，价钱干净，天然利润会少，但我干净作念东说念主，每天皆是雀跃的。”

【扫码领券】

扬子晚报连合滴滴出行，推出寻味南京温“心”小店栏目，用滴滴，游金陵古城，品南京好意思食。

即日起，用户每天领取任务后完成一单快车、特惠快车或惊喜特价订单后，可得到2张5折券，单笔订单最高减15元。一张本东说念主当日17点至24点乘坐指定车型可用，另一张指依期限内可援救亲一又，受赠东说念主24小时内乘坐指定车型可用。优惠券存在使用结束，详见步履规矩。此外，扬子晚报粉丝可扫码领取专属最高省100元打车券包。快扫码领取吧。

校对 李海慧